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要在iPhone 15上打开短信拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并找到“电话”或“信息”选项，点击进入。
3、在该界面中找到“短信/信息拦截”或“信息过滤”功能，具体名称可能会因系统版本或地区不同而有所差异。
4、进入该功能后，可以看到一些拦截选项，如拦截未知发件人或过滤掉可能不需要的信息等，根据需求开启相应的选项。
5、如果想进一步定制拦截规则，可以根据提示进行操作，例如添加特定的号码到黑名单或设置更详细的拦截条件。
不同版本的iOS操作系统可能会有不同的界面和选项名称，如果在操作过程中遇到困难，建议查阅iPhone的官方手册或在线帮助资源，以获取针对特定iOS版本的详细指导。